คำอธิบายสินค้า

ชุดทดสอบปริมาณบักเตรีทั้งหมดในอาหาร

(Test Kit for total bacteria in food)

การดูแลคุณภาพอาหารด้วยตนเอง

       การรับประทานอาหารที่ไม่สะอาด เป็นสาเหตุของโรคทางเดินอาหาร ปริมาณบักเตรีที่ปนเปื้อนในอาหารสามารถบ่งชี้คุณภาพของอาหารได้ กระทรวงสาธารณสุขจึงมีประกาศฯ ฉบับที่ 222 (พ.ศ. 2544), 265 (พ.ศ. 2545) ฯลฯ กำหนดปริมาณบักเตรีในอาหารแต่ปัจจุบันยังตรวจพบปริมาณบักเตรีในอาหารเกินมาตรฐาน ดังนั้นสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร จึงได้มีการพัฒนาชุดทดสอบปริมาณบักเตรีในอาหารขึ้น เพื่อให้สามารถนำไปตรวจสอบปริมาณบักเตรีในอาหารนอกห้องปฏิบัติการได้ และทราบผลภายใน 24 ชั่วโมง

ผลกระทบต่อสุขภาพ

       อาหารที่ตรวจพบปริมาณบักเตรีทั้งหมดเกินค่ากำหนด อาจมีการปนเปื้อนของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ ซึ่งทำให้ผู้บริโภคอาหารนั้น เกิดอาการท้องร่วง ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน เป็นไข้ ปวดศรีษะ หรืออาจเสียชีวิตได้

ประโยชน์ของชุดทดสอบ

       ใช้ตรวจสอบเบื้องต้นว่าอาหารมีการปนปื้อนของบักเตรีเกินมาตรฐานหรือไม่เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ

ตัวอย่างเป้าหมาย

-  อาหารพร้อมปรุง อาหารดิบ

-  อาหารพร้อมบริโภค: นมและผลิตภัณฑ์นม ไอศกรีม ซอส อาหารเด็กและทารก อาหารกึ่งสำเร็จรูป

-  อาหารรถเข็น แผงลอย อาหารในร้าน/โรงเรียน ฯลฯ

ข้อมูลอื่นๆ

ข้อมูลภายนอก